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Rezept Gefüllte Kalbsröllchen |
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Zutaten:1 Sojasauce1 Honig 2 Dünne Kalbsschnitzel zu je ca. 60 g 1 Schalotte 1 Knoblauchzehe 2 Öl 1 Petersilie 1 Msp. Senf Salz Pfeffer 4 Radicchioblätter 1 Essig |
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Zubereitung (1 keine Angabe vorh.):Sojasauce mit Pfeffer und Honig verrühren. Schnitzel damitbestreichen. Schalotte und Knoblauch fein würfeln, in 1 Tl. Öl dünsten. Petersilie fein hacken, mit Senf, Schalotte, Knoblauch, Salz und Pfeffer würzen. Die Füllung in die Mitte der Schnitzel geben, fest zusammenrollen. In 1 El. Öl etwa 5 Min. braten, zugedeckt nachziehen lassen. Radicchio waschen, kleiner zupfen, mit Essig, Öl, Salz und Pfeffer anmachen. Röllchen mit Salat servieren. 290 kcal/1200 kJ ** From: Peter_Mackert@f8105.n246.z2.schiele-ct.de Date: Thu, 14 Apr 1994 Newsgroups: fido.ger.kochen Stichworte: Fido, Diät, Fleischgerichte, Kalbfleisch Zurück Weitere Rezepte: Hähnchen Provencale Hechtfilet mit Champignons und Krabben Käsepfannkuchen mit Sirup Feurige Reispfanne Torte Unsere Weintipps: Weisswein Reichsgraf von Kesselstatt Wiltinger Riesling trocken Weisswein Laquai Riesling Rauenthaler Baiken Erstes Gewächs Rotwein Rosemount Estate Cabernet Sauvignon |
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