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Rezept Gefüllte Koteletts Käthe |
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Zutaten:4 NackenkotelettsSalz 1 ungebrühte Bratwurst (100 g) Pfeffer 1 Pk. TK-8 Kräutermischung Paprika 1 Petersilie Knoblauchpulver 1 kl. Zwiebel Majoran Streuwürze Senf Pfeffer Knoblauchpulver 1 Weißwein |
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Zubereitung:Vom Fleischer in die Nackenkoteletts eine Tasche schneiden lassen.Bratwurst aus drücken, mit TK-Kräutern, gehackter Petersilie, feingeschnittener Zwiebel, Gewürzen und Weißwein verrühren, abschmecken, da mit die Koteletts füllen. Die Koteletts von außen mit Salz, Gewürzen und Senf würzen, 1 Stunde im Kühlschrank durchziehen lassen. Im Abstand von ca. 30 cm unter die Grillbeheizung schieben und 8-10 Minuten von je der Seite grillen. Von Helga Heerwagen, Hamburg Zurück Weitere Rezepte: Schnelles Hühnerfrikasse Calamari im Schmortopf Pilze-Zwiebel-Buchweizenkascha Reis mit Gemüse und Pinienkernen Kastanien-Wirsingwickel Unsere Weintipps: Weisswein Villa Maria Private Bin Sauvignon Blanc Das große Italien-Weinpaket Weisswein Weingut Georg Breuer ´Charm´ Riesling halbtrocken |
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