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Rezept Gefüllte Lasagne I |
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Zutaten:250 g Lasagneblätter4 Öl 1 Spur Salz 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen; oder mehr 300 g Rinderhackfleisch 2 hartgekochte Eier 2 gehackte Petersilie 25 g Pistazienkerne 1 Tomatenmark 1 grüne Pfefferkörner 2 Eier 2 Sahne 6 Semmelbrösel 750 g Kokosfett |
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Zubereitung:Lasagneblätter in reichlich, mit 1 El. Öl vermischtem Salzwasser10 Minuten kochen. Gut abgetropft nebeneinander auf ein feuchtes Küchentuch legen. Rinderhack im restlichen Öl 3-4 Minuten braten, die gewürfelte Zwiebel und den gehackten Knoblauch zugeben. Mit den gehackten Eiern, Pistazien, Tomatenmark und Pfefferkörner vermischen und salzen. Ein Ei trennen. Lasagneblätter mit Füllung bedecken. Ränder mit Eiweiss bestreichen und zu Taschen falten. Eigelb, Ei und Sahne verquirlen. Lasagnetaschen darin, dann in Bröseln wenden und in dem auf 180 Grad erhitzten Fett goldbraun ausbacken. * Quelle: posted by K.-H. Boller Bollerix@Wilam.north.de Stichworte: Gemüse, P4 Zurück Weitere Rezepte: Kasseler mit Rosinen und Äpfeln Hähnchen mit Rum Gurken-Lachs-Ragout an Borretschsauce Quarkkeulchen Buntes Risotto Unsere Weintipps: Weisswein Welmoed Sauvignon Blanc Weisswein Cantina Terlan Terlaner DOC Weisswein Buitenverwachting Sauvignon Blanc |
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