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Rezept Gefüllte Paprikahälften |
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Zutaten:1 Zwiebel1 Knoblauchzehe 2 Öl 100 g Hirse 625 g Brühe (Instant) 1 Paprikaschote, rote 1 Paprikaschote, grüne 1 gelbe Paprikaschote 150 g Mozzarella 1 Petersilie, glatte Salz Pfeffer (a. d. Mühle) 100 g Kräuterfrischkäse 1 Soßenbindemittel, helles |
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Zubereitung (4 Portionen):Zwiebel und Knoblauch pellen und fein würfeln. In Öl auf 3 oderAutomatik-Kochstelle 12 andünsten, Hirse zugeben, 250 ml Brühe zugießen und 5 Min. auf 1 oder Automatik-Kochstelle 5 - 6 garen. Rote Paprika vierteln, putzen, waschen und sehr fein würfeln. Zur Hirse geben und 10 Min. garen. Restliche Paprikaschoten längs halbieren, die Kerne herauslesen und die Schoten waschen. Mozzarella würfeln, Petersilie waschen, gut trocknen, zupfen und im Universalzerkleinerer hacken. Mozzarella und die Hälfte der Petersilie unter die Hirse mischen, salzen, pfeffern, in die Hälften füllen. Paprika in eine Auflaufform legen, restliche Brühe zugießen und im Backofen garen. Schaltung: 200 - 220°, 2. Schiebeleiste v.u. 170 - 190°, Umluftbackofen 30 - 40 Minuten Brühe mit Frischkäse verrühren, mit Soßenbindemittel binden, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Restliche Petersilie zugeben. Zurück Weitere Rezepte: Rinderfilet mit Thymian Schnelle Geflügelpastete Gedämpfter Kabeljau mit Tomatenconcasse Bandnudeln mit Spinatsauce Möhren-Reis-Topf Unsere Weintipps: Weisswein Renzo Masi Bianco di Toscana Weisswein Reichsgraf von Kesselstatt Wiltinger Riesling trocken Genuss-Paket mit Gratis Nonino-Grappa |
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