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Rezept Gefüllte Peperoni |
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Zutaten:1 grüne Peperoni, fein gehackt1 Zwiebel, fein gehackt 1 Bd. Schnittlauch, fein gehackt 1 Majoran, gehackt 1 Kapern, gehackt 1 Cornichons, fein gehackt 250 g Ziger Paprika Salz Pfeffer 1 Rote Peperoni 1 Gelbe Peperoni 1 Majoran zum Garnieren |
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Zubereitung:Für die Füllung die Peperoni zusammen mit Zwiebel, Schnittlauch,Majoran, Kapern und Cornichons unter den Ziger mischen und würzen. Rote und gelbe Peperoni waschen, einen Deckel abschneiden, Kerne und weisse Rippen sorgfältig entfernen. Die Ziegermasse satt einfüllen. Im Kühlschrank 1 Stunde ruhen lassen. Die gefüllten Peperoni in 1 cm dicke Scheiben schneiden, mit Majoran garnieren und mit Salat servieren. * Aus: Cuisine Naturelle, Kochen mit Schweizer Milchprodukten, ZVSM, 1993, ISBN 3-909230-36-9 ** From: Stefan_Kämpfen@p7.f406.n301.z2.schiele-ct.de Date: Fri, 15 Apr 1994 18:41:00 +0100 Newsgroups: fido.ger.kochen Stichworte: Fido, P4, Fleischlos Zurück Weitere Rezepte: Quarkkräuter-Medaillons mit Safransauce Coq au vin a la bonne femme Seelachs im Tomatenbett Käse-Spätzle I Gemüse-Pilz-Reis im Wok Unsere Weintipps: Rotwein Castelvero Piemonte Barbera DOC Weisswein Schlumberger Edelzwicker 1,0 l Weisswein d´Arenberg The Noble Riesling 0,375l |
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