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Rezept Gefüllte Putenschnitzel auf Ananas-Weinkraut |
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Zutaten:400 g Ananas Weinkraut4 Putenschnitzel 4 Wiener Würstchen 100 g Butter Salz Pfeffer |
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Zubereitung:Mit einem scharfen Messer die Schnitzel der Länge nach aufschneiden,aber nicht ganz durchschneiden (Schmetterlingsform). Putenschnitzel aufklappen, pfeffern und salzen. Die Hälfte des Saürkrautes darauf verteilen (etwa 2 cm dick), Würstchen in die Mitte legen. Das Ganze aufrollen und mit einem Faden zusammenbinden. Mit der Hälfte der Butter die Wickel zürst anbraten und dann auf kleiner Flamme 10 Minuten garen. Gleichzeitig restliches Saürkraut mit der Butter erwärmen. Die Wickel auf ein Saürkrautbett geben und sofort servieren. Zubereitungszeit 20 Minuten Garzeit 10 Minuten ** Gepostet von Peter Mess Date: Sat, 05 Nov 1994 Stichworte: Saürkraut, Fleisch, P4 Zurück Weitere Rezepte: Parmesan-Kotelett Tempura (4x) Spaghetti Bolognese Münchner Reisfleisch Spargel Mailänder Art Unsere Weintipps: Rotwein Fetzer Merlot Valley Oaks Rotwein Château Cadillac Bordeaux Superieur Rotwein Biondi Santi Braccale IGT |
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