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Rezept Gegrillte Hähnchen-Curry-Schenkel |
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Zutaten:8 Hähnchen-Schenkel insgesamt etwa 1,3 kg4 Öl 2 Knoblauchzehen zerdrückt 2 Currypulver Salz Pfeffer 1 Zitrone; unbehandelt 500 g Frischen Blattspinat 300 g Schmale Bandnudeln 1 Rote Zwiebel 2 Butter |
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Zubereitung:Vorbereitungszeit: 2 Stunden (Marinieren)Zubereitungszeit: ca. 45 Minuten Zubereitung: Die Hähnchenschenkel waschen, trockentupfen, portionsweise in 3 El. Öl in einer Pfanne kurz anbraten und herausnehmen. 1 El. Öl erhitzen und Knoblauch unter Rühren anrösten. Curry darübersträuben, anschwitzen, salzen und pfeffern. Abgeriebene Schale und Saft der Zitrone einrühren, die Schenkel mit der Beize rundherum einreiben und 2 Stunden ziehen lassen. Blattspinat waschen und verlesen. Das Fleisch reichlich mit Sauce bestreichen, auf den Rost legen und 8 - 9 Minuten grillen. Inzwischen die Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser bissfest garen. Die gehackte Zwiebel in der Butter glasig anschwitzen, Spinat kurz mitdünsten, würzen und dann sofort die abgetropften Nudeln untermischen. Erfasser: Stichworte: Geflügel, Hauptspeise, P4 Zurück Weitere Rezepte: Rouladen Milanese Kabeljau im Knoblauch Risotto mit Zucchini Broccoli-Risotto Weisse Lasagne I Unsere Weintipps: Weisswein Penfolds Koonunga Hill Semillon-Chardonnay Rotwein Weingut Wieninger Wiener Trilogie Weisswein Bürgerspital zum Hl. Geist Müller-Thurgau feinherb QbA |
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