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Rezept Gegrillter Schwertfisch |
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Zutaten:1 oder 2 kleine Schwertfischscca. 2 cm dick 2 Olivenöl 2 Zitronensaft Salz Pfeffer |
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Zubereitung:1. Die Schwertfischscheiben mit wenig Olivenöl bestreichen und ineiner mittelheißen Grill oder normalen Pfanne von beiden Seiten wie ein Schnitzel sehr kurz braten, etwa 3 Minuten pro Seite. Der Fisch soll leicht gebräunt sein, darf aber nicht austrocknen. Zurück Weitere Rezepte: Gefüllte Kalbsbrust Trollinger Hähnchen Wingerter Stolz Spaghetti mit Frischkäse Indonesisches Reisfleisch Lauchgemüse mit Pinienkernen Unsere Weintipps: Weisswein Carl Loewen Riesling trocken 1,0l Weisswein Ernst Bretz Eiswein Riesling ´Bechtolsheimer Homberg´ 0,375 l Weisswein Weingut Wieninger Chardonnay Grand Select |
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