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Rezept Gegrilltes Hühnerfleisch mit Erdnuss-Sauce (Sate Ajam) |
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Zutaten:700 g Hühnerbrust, in 2 cm grosse Würfel geschnitten100 g Erdnüsse, feingehackt (oder grob gemahlen) 2 Indonesische Sojasauce 150 g Wasser 2 (- 3) Öl 50 g Indonesische Sojasauce 2 Knoblauchzehen 1 Zitrone, nur Saft 1 Salz (nur für ungesalzene Erdnüsse) |
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Zubereitung:Hühnerfleisch auf Bambusspiesse stecken und in Sojasauce undÖl kurz marinieren, dann grillen. (Garnieren evtl. mit Gurken- und Zitronenscheibe.) Fein gehackte Erdnüsse, Wasser, indonesische Sojasauce, gehackte Knoblauchzehen gut vermengen und anschliessend ca. 10 min. kochen. Nach Geschmack Chilipulver oder Sambal Ölek zufügen. Spiesse dann mit der Erdnussauce servieren. Tip 1: Das Kochen der Sauce geht am besten in der Mikrowelle. Tip 2: Mit frischen Erdnüssen schmeckts besser! Erfasser: Stichworte: Geflügel, P4 Zurück Weitere Rezepte: Lammkeule mit Spinat -Frischkäse-Füllung Muscheln in Weißwein Pizza mit Schinken und Champignons Wildreis mit Kalbscurry und Früchten Dätscher (Kartoffelkuchen) Unsere Weintipps: Rotwein Araldica Barbera d´Asti Ceppi Storici DOC Weisswein Waipara Hills Estate Sauvignon Blanc Rotwein Meerlust Rubicon |
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