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Rezept Gegrilltes Fisch-Allerlei |
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Zutaten:1 Lachskotelett (à 200 g)1 Kabeljaukotelett (à 200 g) 1 Steinbeißerkotelett (à 200 g) 2 küchenfertige frische Forelle von je etwa 30 6 Hummerkrabben mit Schale (je 40 g) 2 Zitronen, Saft von Salz frisch gemahlener weißer und schwarzer Pfeffer 2 zerlassenes Butterschmalz Kräuter der Provence |
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Zubereitung (4 Portionen):Die Zutaten gut trockentupfen und mit Zitronensaft beträufeln. DieForellen nur innen mit Salz und Pfeffer würzen. Die Grilladen beidseitig mit zerlassenem Butterschmalz bestreichen, mit Kräutern der Provence bestreün. Die Koteletts pro Seite etwa 3 Minuten, und die Hummerkrabben jeweils 1 Minute von jeder Seite, die Forelle pro Seite 5-8 Minuten grillen. Die Fische sofort nach dem Grillen salzen und servieren. Zurück Weitere Rezepte: Lamm-Koteletts mit Mais-Gemüse Entenbrüstchen mit Kumquats Blätterteigtaschen Surprise Safranrisotto mit Zucchini Blechkartoffel Tolko Fresh Unsere Weintipps: Weisswein Georg Breuer Riesling Rüdesheim Estate Weisswein Reichsgraf von Kesselstatt Riesling Kabinett Josephshöfer feinherb Weisswein Reichsgraf von Kesselstatt Riesling Palais Kesselstatt |
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