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Rezept Gratinierte Nudeln |
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Zutaten:1 tiefgekühlte Broccoli (300g)200 g grüne Bandnudeln Salz 1 Öl 150 g roher geräucherter Schinken Fett für die Form schwarzer Pfeffer aus der Mühle 2 Béchamelsoße (für je 1/4 l Flüssigkeit) 1 Milch 1 Ei 1 Worcestersoße 100 g geriebenen Käse |
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Zubereitung:Broccoli etwa 2 Minuten in kochendem Wasser garen. Gut abtropfen lassen.Die Bandnudeln in reichlich kochendem Salzwasser mit dem Öl bißfest garen. In ein Sieb abgießen, kalt abbrausen. Schinken in breite Streifen schneiden, mit Nudeln und zerkleinerten Broccoli mischen, in eine gefettete Gratinform verteilen und mit grobem Pfeffer bestreün. Béchamelsoße nach Packungsanleitung mit der Milch und 1/4 l Wasser zubereiten, mit dem Ei mischen und mit Worcestersoße und Pfeffer würzig abschmecken. Über die Nudeln träufeln, den Käse aufstreün und bei 250°C (Gas Stufe 5) etwa 10 Minuten goldbraun backen. Kcal 720, kJ 3025 Zurück Weitere Rezepte: Yogortlu kebab - Lammfleischspiesse m. Joghurtsauce Pikante Putenrouladen Eglifilets Dezaley Möhren-Reis-Topf Rosenkohl-Ragout Unsere Weintipps: Rotwein Frescobaldi Campo ai Sassi di Castelgiocondo Rosso Weisswein Letten Gewürztraminer Spätlese Weisswein Hubert Beck Gewürztraminer AC |
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