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Rezept Grillfisch aus dem Ofen |
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Zutaten:2 mittl. Fische; a etwa 350 g; z.B. Forelle oder MakreleZitronensaft Salz Pfeffer; frisch gemahlen Fett; für die Form 4 Tomaten 2 Semmelbrösel 2 weiche Butter 2 Parmesan Salat ;zum Servieren |
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Zubereitung:Die Fische waschen und gründlich abtrocknen. Innen und aussen mitZitronensaft einreiben, salzen und pfeffern. An der dicksten Stelle 3-4 mal einschneiden, damit sie gleichmässig garen. Jeden Fisch in je eine gefettete Gratinform legen. Die Tomaten waschen und kreuzweise einschneiden. Semmelbrösel, Butter und Käse verkneten und auf die Tomaten setzen. In die Formen geben. Im Backofen unter den vorgeheizten Grill schieben, 10 bis 12 Minuten grillen. Zwischendurch die Fische einmal wenden. Mit Salat anrichten. * Quelle: Erfasst: Ulli Fetzer Stichworte: Fisch, Grillen, P2 Zurück Weitere Rezepte: Rinderfilet mit Basilikum und Serrano-Schinken Gefüllt Gefüllte Salbei-Hähnchenschenkel Hessische Speckpfannkuchen Mandelkäsereis Gemüseteilchen Nicoise Unsere Weintipps: Rotwein Castell´sches Domänenamt Castell Qualitätsrotwein ´1224´ Weisswein Weingut Studier Riesling Ellerstadter Bubeneck Weisswein Rosemount Semillon-Chardonnay Cellar Selection |
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