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Rezept Grillfisch aus dem Ofen |
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Zutaten:2 mittl. Fische; a etwa 350 g; z.B. Forelle oder MakreleZitronensaft Salz Pfeffer; frisch gemahlen Fett; für die Form 4 Tomaten 2 Semmelbrösel 2 weiche Butter 2 Parmesan Salat ;zum Servieren |
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Zubereitung:Die Fische waschen und gründlich abtrocknen. Innen und aussen mitZitronensaft einreiben, salzen und pfeffern. An der dicksten Stelle 3-4 mal einschneiden, damit sie gleichmässig garen. Jeden Fisch in je eine gefettete Gratinform legen. Die Tomaten waschen und kreuzweise einschneiden. Semmelbrösel, Butter und Käse verkneten und auf die Tomaten setzen. In die Formen geben. Im Backofen unter den vorgeheizten Grill schieben, 10 bis 12 Minuten grillen. Zwischendurch die Fische einmal wenden. Mit Salat anrichten. * Quelle: Erfasst: Ulli Fetzer Stichworte: Fisch, Grillen, P2 Zurück Weitere Rezepte: Schweinefilet auf Tomatensauce und gegrillte Paprikaringe Hähnchenspiesse Tatsch mit Backobst Indonesische Reispfanne mit Sellerie und Ingwer Fufu, Knollenbrei Unsere Weintipps: Weisswein Dr. Heger Achkarrer Schlossberg Spätlese Weisswein Joseph Drouhin Pouilly Fuissé Weisswein Montellori ´Mandorlo´ Bianco Toscana IGT |
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