 |
|
Home Rotweine Weissweine Roséweine Sekt & Champagner Wein-Schnäppchen Weinpakete Regionen Spirituosen Geschenke |
Fleischgerichte | Geflügelgerichte | Fischgerichte | Nudelgerichte | Reisgerichte | Gemüsegerichte
Rezept Grillgemüse und Risotto |
||
Zutaten:100 g Möhren150 g Zucchini 100 g Austernpilze 200 g Lauch 6 Stangen grüner Spargel 1 Olivenöl 2 Zwiebel 2 Dill 2 Petersilie 2 Schnittlauch 2 Basilikum 2 Kerbel (alles fein gehackt) 100 g Schnellkochreis 200 g Gemüsebrühe (Fertigprodukt) Salz Pfeffer |
||
Zubereitung (2 Portionen):1. Möhren schälen, Zucchini putzen, waschen, beides längs in 3 mmdünne Scheiben schneiden. Austernpilze putzen. Lauch und Spargel putzen, waschen, längs halbieren. Gemüse mit 1 EL Olivenöl leicht einpinseln. Backofengrill vorheizen. 2. Restliches Öl (V2 EL) in einem Topf erhitzen, Zwiebeln und Kräuter darin ca. 2 Minuten andünsten. Reis kurz mitdünsten, mit Brühe aufgiessen, salzen und pfeffern. 10 bis 12 Minuten bei mittlerer Hitze zugedeckt garen. 3. Gemüse auf einem Rost in 8 bis 10 Minuten goldbraun grillen. Mit dem Risotto anrichten. TIPP: Fein: je 1 EL Parmesan über das Risotto hobeln (ca. 35, 2,5 g Fett zusätzlich). Zurück Weitere Rezepte: Schweinefilet in Biersauce mit Käsespätzle Putenfilet mit Chinakohlfüllung Kabeljau-Gemüse-Pfanne mit Reis Gefüllte Fleischflädle (Schwäbisch) Prinzesskartoffeln mit gefüllten To Unsere Weintipps: Weisswein Weingut Studier Riesling trocken 1,0l Weisswein Schlumberger Edelzwicker 1,0 l Weisswein Fetzer Chardonnay Stonybrook |
||
| Tipps |
| Wein Schnäppchen | ||
|
