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Rezept Grillpäckchen Nr. 1: Rotbarsch |
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Zutaten:4 Scheibe Rotbarschfilet100 g Durchwachsener Speck 4 Tomaten; Fleisch davon Olivenöl |
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Zubereitung:Rotbarschfilet säubern, salzen und mit etwas Zitrone würzen. Tomatenenthäuten, entkernen und würfeln. Durchwachsenen Speck in feine Streifen schneiden. Das Rotbarschfilet auf Alufolie legen, Tomaten und Speck dazu, mit Olivenöl begiessen und verschliessen. Für 10 Minuten auf den Holzkohlengrill legen. Wer möchte, kann den Fisch noch mit Pfeffer aus dem Mörser und mit Petersilie würzen. * Quelle: NORDTEXT - 22.07.94 ** Erfasst: Ulli Fetzer - 2:246/1401.62 Stichworte: Fisch, Salzwasser, Rotbarsch, Grillen, P4 Zurück Weitere Rezepte: Überbackene Pfifferlingsschnitzel Entenbrust auf Mango-Saürkraut Schupfnudeln Pilaw mit Kokos und Milch Gemüsespiesse mit Knoblauch-Saürrahm-Dip Unsere Weintipps: Weisswein Carl Loewen Riesling Quant Australische Kraftprotze Weisswein Weingut Studier Weißburgunder halbtrocken |
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