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Rezept Grillspiesse Hydra |
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Zutaten:200 g g. Scampischwänze250 g g. Champignons, frische 3 Ananas-Scheiben 200 g g. Speck durchwachsener 3 Zwiebeln 2 Paprikaschoten, rote *Für die Marinade* 2 Weisswein 1 Zitronensaft 2 Sojasauce Pfeffer geschroteter Salz 1 Pfefferminzblätter 4 Öl |
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Zubereitung:Die Scampischwänze abspülen und trocknen, tiefgekühlte vorher auftaünlassen. Die Champignons kurz unter fliessendem Wasser waschen und putzen. Ananasscheiben abtropfen lassen und trockentupfen. Den Speck in etwa 2 x 2 cm grosse Stückchen schneiden. Die Zwiebeln schälen und vierteln. Die Paprikaschoten halbieren, die Kerne entfernen, waschen und in mundgerechte Stückchen schneiden. Alles abwechselnd auf vier Spiesse stecken. Für die Margarine alle angegebenen Zutaten mit nur 2 El. Öl vermischen und die Spiesse darin ca. 40 Minuten marinieren lassen. Herausnehmen, abtropfen lassen, erneut mit Öl bestreichen und auf dem Holzkohlengrill etwa 10 Minuten grillen. ** Gepostet von Joachim Michäl Meng Stichworte: BBQ, Spiesse, P4 Zurück Weitere Rezepte: Gefüllte Spanferkelschnitzel im Eimantel Putenschnitzel auf Ruccola-Salat mit schwarzen Oliven Spaghetti mit Gorgonzolasoße Risotto mit Morcheln Kartoffel-Schinken-Röllchen auf Spinat Unsere Weintipps: Rotwein Frescobaldi & Mondavi Danzante Merlot Weisswein Weingut Studier Riesling Ellerstadter Bubeneck Rotwein Alleé Bleue L´Amour Toujours |
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