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Rezept Grüner Reis mit Krabben |
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Zutaten:250 g Spinat1 Lauchzwiebeln 1 Knoblauchzehe 20 g Butter oder Margarine 250 g Avorio-Reis (ersatzweise Patna-Reis) 1 Hühnerbrühe (Instant) 1 Weisswein (ersatzweise Brühe) 1 Minze 200 g Tiefseekrabbenfleisch 4 Schlagsahne Salz frisch gemahlener Pfeffer |
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Zubereitung (1 keine Angabe vorh.):Spinat verlesen und waschen. Tropfnass in einen Topf geben und beigrosser Hitze zusammenfallen lassen. Auf einem Sieb abtropfen lassen. Lauchzwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Zwiebeln und zerdrückten Knoblauch in heissem Fett andünsten. Reis zugeben und kurz mit andünsten. Spinat, Brühe und Wein zugeben. In der geschlossenen Pfanne bei kleiner Hitze 15 Minuten dünsten. Minze abspülen und trockentupfen. Blätter grob zerschneiden. Minze und Krabbenfleisch unter den Reis heben und noch fünf Minuten garen. Sahne unterrühren und den Reis mit Salz und Pfeffer abschmecken. * (Pro Portion ca. 600 Kalorien /2510 Joule) ** Article: 110 of zer.t-netz.essen From: c.blühm@link-f.comlink.de Stichworte: ZER, Reisgerichte, Spinat, Reis, Krabben, Fischgerichte Zurück Weitere Rezepte: Schweinspfeffer Gänsebraten zweimal serviert mit gef. Apfel, Rotkraut und Knödeln Lasagne mit Bohnen Pälla mit Kaninchen und Geflügelleber Gegrillte Maiskolben Unsere Weintipps: Weisswein Weingut Georg Breuer Riesling ´Terra Montosa´ Weisswein Rosemount Semillon-Chardonnay Cellar Selection Weisswein Montellori ´Mandorlo´ Bianco Toscana IGT |
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