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Rezept Grüner Spargel mit Avocadodip |
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Zutaten:1 Grüner Spargel ZuckerButter 1 Reife Avocado 1 Knoblauchzehe; zerdrückt Zitronensaft 125 g Schlagsahne Salz Pfeffer Worcestersauce |
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Zubereitung:Spargel schälen (nur das untere Drittel), in Salzwasser (mit etwasZucker, Butter) 15 Min. kochen. Avocado halbieren, entkernen, schälen, Fruchtfleisch pürieren, mit 1 zerdrückter Knoblauchzehe, Zitronensaft verrühren. Schlagsahne steif schlagen, unterziehen, mit Salz, Pfeffer, Worcestersauce abschmecken. Spargel mit dem Avocadodip anrichten. * pro Portion 550 kcal/2302 kJ * Quelle: ARD/ZDF - 2.05.94 Erfasst und gepostet: Ulli Fetzer @ 2:246/1401.62 (2.05.94) Erfasser: Stichworte: Gemüse, Sauce, P2 Zurück Weitere Rezepte: Mariniertes Rinderfilet Hähnchenbrüstchen mit Weintrauben Catfish-Lachrolle Gefüllter Blätterteig Sizilianische Reisklösse Unsere Weintipps: Weisswein Reichsgraf von Kesselstatt Kaseler Nies´chen Riesling Spätlese trocken Weisswein Schlumberger Edelzwicker 1,0 l Weisswein Castell´sches Domänenamt Castell Müller-Thurgau 1,0l |
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