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Rezept Hackfleischtopf |
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Zutaten:2 Zwiebeln (200 g)1 Öl 1 Butter 500 g gehacktes Rindfleisch 1 Stange Lauch (100 g) 50 g Tomatenpüree 1 Bouillon 1 Senf 1 edelsüßer Paprika (besser rote Paprikaschote in Streifen) 1 Salz (1/4 l saure Sahne) |
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Zubereitung:Die gehackten Zwiebeln kurz in Öl und Butter in einem Bratentopf dünsten. Danndie Hitze erhöhen, das Hackfleisch in den Topf geben und mit einer Holzgabel rühren, bis das Fleisch nicht braun ist. Bei schwacher Hitze den geputzten, in Streifen geschnittenen Lauch, Tomatenpüree, Bouillon, (Senf) und Gewürze (oder in Streifen geschnittene Paprika) nach Geschmack zugeben. Etwa 15 Min. bei schwacher Hitze dünsten, häufig umrühren. (Die saure Sahne kurz vor dem Servieren darübergießen.) Tip: Heiß servieren mit Nudeln oder Reis! Zurück Weitere Rezepte: Stubenküken in milder Senfsauce Scholle mit Speckstippe Käse-Tarte Münchner Reisfleisch Gefüllte Kohlrabi mit Haselnüsse Unsere Weintipps: Rotwein Fox Gordon King Louis Cabernet Sauvignon Weisswein William Fèvre Chablis Grand Cru Les Preuses AOC Weisswein Buitenverwachting Sauvignon Blanc |
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