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Rezept Hackfleischtorte |
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Zutaten:150 g Parboiled Reis300 g Fleischbrühe 2 Zwiebeln 400 g Gemischtes Hackfleisch 2 Speisequark 2 Eier Salz Pfeffer 1 Knoblauchzehe 250 g Doppelrahm-Frischkäse 1 Schlagsahne 2 Tas. Gehackte Kräuter Worcestersosse 1 Zitronensaft 6 Kleine Tomaten 1 Petersilie |
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Zubereitung:Reis in der Brühe 20 Minuten kochen, danach erkalten lassen. Zwiebelnwürfeln, mit Fleisch, Quark, Eiern und Reis mischen. Diese Farce mit Salz und Pfeffer abschmecken. Eine Form einfetten, die Farce hineinfüllen, glätten und auf des mittleren Schiene des Backofen bei 150 Grad ca. 70 Minuten backen, anschliessend lauwarm aus der Form nehmen. Knoblauch mit Salz zerdrücken. Frischkäse aufschlagen, Sahne hinzufügen und mit Knoblauch, Kräutern, Worcestersosse und Zitrone abschmecken. Die Torte mit dieser Creme füllen und aussen bestreichen. Mit der übrigen Petersilie und den Tomaten garnieren. * Quelle: Kulinarische Streifzüge durch Schwaben ** From: Rüdiger_Kemmler@p11.f3502.n2480.z2.fido.sub.org Date: Tü, 26 Jul 1994 Stichworte: Hackfleisch, Fleisch, Buffet, P8 Zurück Weitere Rezepte: Pommerscher Festtagstopf Matjesrolle Lord Nelson Coca de trempo Salatkuchen Petersilienrisotto mit Tomaten Stangenspargel mit Käsesauce Unsere Weintipps: Weisswein Schloss Vollrads Riesling Kabinett trocken Rotwein Fetzer Cabernet Sauvignon Valley Oaks Rotwein Villa Verdi Rosso Merlot del Veneto |
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