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Rezept Hähnchenbrüste mit Curry-Sauce |
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Zutaten:4 Hähnchenbrüste2 Zwiebeln 1 Paprikaschote, rote 1 Paprikaschote, grüne 4 Butter 150 g Langkornreis 1 heisse Hühnerbrühe 100 g Schinken, gekocht 2 Mehl 1 Curry 1 Sahne Salz Pfeffer 4 Ananasscheiben 1 Orange 1 Banane |
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Zubereitung:Zwiebeln schälen und würfeln. Paprikaschoten vierteln, entkernen, inStreifen schneiden. Je ein El. Butter und Zwiebelwürfel goldgelb dünsten. Reis darin anrösten, mit 3/4 l Brühe auffüllen, zugedeckt 20 Minuten qüllen lassen. Schinken würfeln, druntermischen. Für die Sauce übrige Zwiebeln in 2 El. Butter andünsten. Mehl und Curry einrühren, mit Brühe auffüllen und dick einkochen. Paprikastreifen und Sahne dazugeben, 2 Minuten kochen. 1 El. Butter über mittlerer Hitze bräunen, die Hähnchenbrüste pro Seite 5 Minuten braten, salzen und pfeffern. Sauce dazugiessen und kurz ziehen lassen. Dazu passt ein Salat aus 4 Scheiben Ananas, je einer Orange und Banane in einer Marinade aus Zitronensaft mit etwas Zucker und Weinbrand. Eine Portion hat 778 Kalorien oder 3255 Joule. ** From: J_Meng@lonestar.rüssel.sub.org (Joachim M. Meng) Date: 23 Apr 1994 Stichworte: Hähnchen, Geflügelgerichte, P4, News Zurück Weitere Rezepte: Chinesische Gemüsepfannkuchen Muscheln mit Käsesauce Pilztarte mit Spinat Risotto alla pilota, Risotto mit Wurstbrät, Lombardei Eingelegter Knoblauch, Krathiam Dong Unsere Weintipps: Weisswein Castell´sches Domänenamt Castell Bacchus 1,0l Rotwein Château de Fontenay Rotwein Poggio Altesoro Sondraia IGT |
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