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Rezept Hähnchenbrust mit Erdbeeren |
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Zutaten:600 g Hähnchenbrustfilet1 Senfkörner, weiße 1 Senfkörner, braune 2 Sojasauce 2 Sonnenblumenöl 1 Speisestärke 2 Frühlingszwiebeln 750 g Erdbeeren Öl zum Braten Salz Pfeffer aus der Mühle 75 g Geflügelfond |
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Zubereitung (4 Portionen):Die Hähnchenbrust in Streifen schneiden und mit Senfkörnern,Sojasauce, Öl und Speisestärke gut vermischen. Ca. 30 Minuten kalt stellen. Die Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Erdbeeren waschen, putzen und vierteln. Das Öl in einer Pfanne erhitzen. Das Fleisch auf mittlerer Gasflamme unter ständigem Wenden anbraten, würzen und aus der Pfanne nehmen. In dem Bratfett die Frühlingszwiebeln andünsten, das Fleisch zufügen, mit dem Geflügelfond ablöschen und kurz aufkochen. Zuletzt die Erdbeeren unterheben und das Fleisch sofort servieren. Zurück Weitere Rezepte: Blaü Zipfel Bratwürste im Sud Fisck in Aspik Pizza aus der Provence Gebratener Reis mit Krabben im Wok Bambussprossen mit Eiern, Pad Nohmay Sei Khai Unsere Weintipps: Rotwein Frescobaldi & Mondavi Danzante Merlot Weisswein Auggener Schäf Gutedel QbA trocken Weisswein Hafner Sauvignon Blanc |
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