 |
|
Home Rotweine Weissweine Roséweine Sekt & Champagner Wein-Schnäppchen Weinpakete Regionen Spirituosen Geschenke |
Fleischgerichte | Geflügelgerichte | Fischgerichte | Nudelgerichte | Reisgerichte | Gemüsegerichte
Rezept Hähnchenbrust mit Maiskölbchen, Ingwer und Mango |
||
Zutaten:2 Hähnchenbrüste1 Maiskölbchen (180 g) 1 Ingwerknolle, frisch (ca. 10 g) 150 g Shii-Take-Pilze 1 Stange Porree 1 Mango 2 Öl 2 Sojasauce 1 Brühe, klar Salz Pfeffer 1 Prise Zucker 1 Mango-Chutney |
||
Zubereitung:Die Hähnchenbrust waschen, mit Küchenpapier trockentupfen, in dünneScheiben schneiden. Maiskölbchen abtropfen lassen. Ingwer schälen und fein würfeln. Pilze putzen. Porree putzen, unter fliessendem Wasser gründlich waschen und in feine Streifen schneiden. Mango schälen und in dünnen Spalten vom Stein schneiden. Maiskolben in Scheiben schneiden. Öl in einer grossen Pfanne erhitzen. Das Fleisch darin ca. 5 Minuten anbraten, herausnehmen und warmstellen. Ingwer und Pilze in die Pfanne geben und anbraten. Porree, Mango und Maiskolben hinzufügen und kurz durchschwenken. Mit Sojasosse würzen, kurz durchschmoren und die Brühe zufügen. Mit Salz, Pfeffer, Zucker und Mango-Chutney abschmecken. Fleisch dazugeben, alles ca. 5 min. köcheln lassen. Dazu schmeckt gut Basmati-Reis. Als Getränk eignet sich sehr gut ein trockener Weisswein. ** From: J_Meng@lonestar.rüssel.sub.org (Joachim M. Meng) Date: 23 Apr 1994 Stichworte: Hähnchenbrust, Chinesisch, Hähnchenfilet, Geflügelgerichte, P4, News Zurück Weitere Rezepte: Schweinehals mit Tortillas Forelle im Schlafrock Kräuterspaghetti mit Krabben Portugiesische Reispfanne Speckreibekuchen mit Schmand Unsere Weintipps: Weisswein Villa Maria Private Bin Sauvignon Blanc Weisswein Cantina Terlan Terlaner DOC Rotwein Vignole Chianti Classico DOCG |
||
| Tipps |
| Wein Schnäppchen | ||
|
