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Rezept Hähnchengeschnetzeltes mit Mango |
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Zutaten:2 Frühlingszwiebeln2 Mangos 500 g Hähnchenbrustfilet 4 Öl Salz Pfeffer Mango-Chutney Curry Salz Pfeffer 1 Pistazienkerne |
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Zubereitung:Frühlingszwiebeln schräg in Scheiben schneiden. Mangos schälen,Fruchtfleisch in Spalten vom Stein schneiden, Spalten in Stücke schneiden, Mangos pürieren. Hähnchenfleisch in Streifen schneiden. Öl erhitzen, Fleisch darin etwa 5 Minuten anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen. Frühlingszwiebeln und restliche Mangostücke dazugeben, 5 Minuten braten. Mangopüree hinzufügen, erhitzen und das Geschnetzelte mit Mango-Chutney, Curry, Salz und Pfeffer abschmecken. Pistazienkerne darüberstreün. Beilage: Risotto, Radicchiosalat. Zurück Weitere Rezepte: Ein Fraünessen (Frowenessen) Gebackene Garnelen Nudelrolle mit Mangold Möhrenrisotto Auberginenfrikadellen Unsere Weintipps: Rotwein Cusumano Merlot Rotwein Castelvero Piemonte Barbera DOC Rotwein Corte Giara Merlot-Corvina Veneto |
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