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Rezept Hähnchengeschnetzeltes mit Paprika und Cashew-Nüssen |
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Zutaten:200 g Hähnchen; gewürfelt1 Stärkemehl 1 Sesam Öl 85 g Gurke; gewürfelt 1 Wasser 1 Zucker 85 g Möhren; gewürfelt 2 Erdnussöl 1 Monosodiumglutamat nach Wunsch 2 Rote Paprika; gewürfelt Erdnussöl; zum Fritieren 1 Stärkemehl 2 Grüne Paprika; gewürfelt 140 g Cashew-Nüsse Pfeffer 2 Getrocknete chin. Pilz eingeweicht und gewürfelt 1 Knoblauchzehe; gehackt 1 Zwiebel; gehackt 1 Salz |
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Zubereitung:Das Fleisch mit der Gewürzmischung vermischen.Das Erdnuss Öl zum Fritieren erhitzen. Die Cachew-nuts darin fritieren bis sie knusprig sind. Herausnehmen u. beiseite stellen. Bis auf einen Esslöffel das Öl aus der Pfanne entfernen. In den Öl nun den Knoblauch, die Zwiebeln anbraten. Das Hähnchen dazugeben und 3-5 Min. mitbraten. Herausnehmen u. beiseite stellen. Nun abermals einen Esslöffel Öl erhitzen. Die Gurke, Möhre, grüne u. rote Paprika und die Pilze hineingeben. Das Hähnchen unterrühren, mit dem Stärkemehl andicken, die Cashew-nuts dazugeben, gut mischen u. heiss servieren. * Quelle: Gepostet von Rudolf Schnapka@2:2453/30.52 01.08.1994 textlich angepasst Erfasser: Stichworte: Geflügel, Hell, Hähnchen, Paprika, China, P4 Zurück Weitere Rezepte: Baürnschmaus aus Wurst, Speck, Gewürzgurken und Ei Parfait von der Räucherforelle Blutwurst-Strudel mit Saürkraut Plätzchen von Basmati-Reis auf Tomaten mit Thunfisch-Füllung Unsere Weintipps: Weisswein Baron Philippe de Rothschild Chardonnay VdP Weisswein Penfolds Private BIN Chardonnay Rotwein Baron Philippe de Rothschild Sauvignon Blanc VdP |
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