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Rezept Hähnchenkasserolle Provencale |
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Zutaten:8 Hähnchenschenkel500 g Tomaten 250 g Stangensellerie 1 Frühlingszwiebeln 1 rote Paprikaschote 1 grüne Paprikaschote 1 Paprikaschote 1 Knoblauchzehe, kleingehackt 150 g Mozzarellakäse Salz Pfeffer Paprikapulver Kräuter der Provence Öl zum Braten |
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Zubereitung (1 keine Angabe vorh.):Die Hähnchenschenkel mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver einreiben.In heissem Öl von allen Seiten kurz anbraten. In einen grösseren Topf legen, mit 1 Tasse kochendem Wasser begiessen, bei kleiner Hitze köcheln. Die Tomaten häuten und halbieren. Das restliche Gemüse in gleichmässige Stückchen schneiden. Alles zu dem Fleisch geben, mit den Kräutern und der kleingehackten Knoblauchzehe abschmecken und etwas 30 Minuten garen. Die Schenkel mit in Scheiben geschnittenem Mozzarellakäse belegen und im vorgeheizten Backofen kurz übergrillen. ** From: J_Meng@lonestar.rüssel.sub.org (Joachim M. Meng) Date: 23 Apr 1994 Stichworte: News Zurück Weitere Rezepte: Kartoffel-Gemüse-Gratin mit Schweinefilet Catfish-Timbale Nudeln mit Gemüse-Käse-Soße Grundrezept Reis (Reistafel) Gefüllte Randen mit Schnittlauchsauce Unsere Weintipps: Weisswein Hafner Eiswein Chardonnay 0,375l Rotwein Michele Chiarlo Le Orme Barbera d´Asti Superiore DOC Rotwein Meerlust Merlot |
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