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Rezept Hähnchenkeule mit Spinat-Timbale |
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Zutaten:1 Hähnchenkeule; a 200 gSalz Pfeffer, Paprika, Salbei, Rosmarin 10 g Butter 100 g Spinat; TK-Kost 1 Ei 2 Milch Muskat und Streuwürze |
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Zubereitung:Die Hähnchenkeule mit Salz, Pfeffer, Paprika, Salbei und Rosmarineinreiben. Ein Stück Alufolie einbuttern, die Keule so darin einschlagen, dass die Folie nicht zu eng anliegt, aber doch weitgehend luftdicht verschlossen ist. In eine Pfanne legen und im vorgeheizten Backofen bei 200GradC ca. 20-25 Min. braten. Den passierten Spinat in einer Schüssel mit Ei und Milch verrühren. Mit Salz, Pfeffer, Muskat und Streuwürze abschmecken, in eine feürfeste Timbale füllen und im Wasserbad ca. 35-40 Min. garziehen lassen. Inzwischen die Keule aus der Folie nehmen, auf einer warmen Platte anrichten und mit dem Fond in der Folie übergiessen. Den Spinat aus der Timbale stürzen und auf der Platte anrichten. * Quelle: Ursprung: Leicht und gesund Ins Mm-Format gesetzt und gepostet Josef Wolf @ 2:246/1810.10 ** Gepostet von Josef Wolf Date: Mon, 02 Jan 1995 Stichworte: Geflügel, Hähnchen, Spinat, P1 Zurück Weitere Rezepte: Mexican Zimthackfleisch mit Reis Gebeizter Lachs Schinkennudel mit Käsesahnesosse übe Möhrenrisotto Linsen mit Stangensellerie Unsere Weintipps: Vorteilspaket Château Roc du Prada mit 6 Gratisflaschen Weisswein Villa Maria Private Bin Sauvignon Blanc Weisswein Joseph Drouhin Meursault Perrières |
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