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Rezept Huhn mit Granatapfelsauce |
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Zutaten:1 Huhn oder Ente1 Zwiebel Salz Butter Pfeffer, schw. 250 g gemahlene Walnüsse Butter 1 frischer Granatapfelsaft oder 4 Granatapfelsauce oder 2 Zitronen, Saft von Salz Pfeffer, schw. 1 Zucker |
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Zubereitung:Huhn zerteilen, salzen, pfeffern. In der Butter anbraten, mit 1/2 lWasser ablöschen und rd. 30 min köcheln lassen. Das Fett bei Bedarf abschöpfen. Sauce: Zwiebel kleinhacken, in 2 El Butter andünsten, Wallnüsse zugeben und alles vermengen. Den Granatapfelsaft und etwas Brüche oder Wasser dazugeben. Einkochen lassen bis die Sauce eindickt. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Die Hühnerteile hinzufügen und alles noch eine halbe Stunde leicht kochen. Beilage: Reis Zurück Weitere Rezepte: Schweinefleisch süss-saür I Karpfen, in zwei Gängen serviert Käs-Spätzle nach Sandhäuser Art Risotto pina colada (schnell) Backofenkartoffeln Unsere Weintipps: Rotwein Overgaauw Merlot Weisswein Castell´sches Domänenamt Silvaner Schloss Castell Champagne Taittinger Brut Réserve |
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