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Rezept Ingwerduftende Hähnchenschenkel |
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Zutaten:5 Hähnchenschenkel2 rote Currypaste 2 Öl 1 Sesamöl 1 Zwiebel 1 gehackter Ingwer 1 gehackter Knoblauch Salz Pfeffer Zucker |
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Zubereitung (1 keine Angabe vorh.):Die Hähnchenschenkel im Gelenk in Ober- und Unterschenkel teilen, mitder Currypaste kräftig einreiben und 1 Stunde marinieren. Öl erhitzen. Dann feingehackte Zwiebel, Ingwer und Knoblauch darin anbraten. Die Currypaste von den Hähnchenstücken streifen und beiseite stellen. Die Stücke kross auf allen Seiten anbraten, bevor die abgestreifte Currypaste, mit etwa 125 ml Wasser verquirlt, wieder angegossen wird. Alles salzen, pfeffern, mit Zucker würzen. Zugedeckt bei nunmehr leiser Hitze noch 15 Minuten ziehen lassen. Zur Reistafel vgl. Grundrezept Reis. ** From: K.-H._Boller@p3.f2020.n2426.z2.schiele-ct.de Date: Sat, 09 Apr 1994 Newsgroups: fido.ger.kochen Stichworte: Reistafel, Reisgerichte, Geflügelgerichte, Hähnchenschenkel, Fido Zurück Weitere Rezepte: Marinierte Lammkoteletts nach Biolek Kräuterbackhendl Mit Steckrübensalat Pikante Bismarckheringe Ravioli mit Gänseleber Kohlrouladen Unsere Weintipps: Champagner Voirin Desmoulins Brut Tradition Weisswein Franco d´Eusanio Chardonnay ´follia´ Weisswein Weingut Georg Breuer Rüdesheim Riesling Auslese |
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