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Rezept Jambalaja |
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Zutaten:150 g Langkornreis2 Öl 1 Bouillon 1 gebratenes Hähnchen 100 g Kasseler 150 g Krabben 1 Zwiebel 1 grüne Paprikaschote 2 Tomaten 1 trockener Weisswein Thymian Oregano Pfeffer Salz Petersilie |
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Zubereitung:Reis in 1 El. Öl glasig dünsten, mit der Bouillon auffüllen und aufkleiner Flamme ca. 15 Min. garen. Hähnchen entbeinen, in Würfel schneiden, mit dem gewürfelten Kasseler und den Krabben unter den Reis mischen. Zwiebelwürfel und in Streifen geschnittene Paprikaschote im restlichen Öl braten, die geviertelten Tomaten zugeben, pfeffern, salzen und mit dem Reisfleisch vermischen. Mit Wein, Thymian, Oregano und Salz abschmecken, mit gehackter Petersilie bestreün. Dazu essen wir Bagütte. Als Menüvorschlag: Böhmische Knoblauchsuppe, Jambalaja, Flambierte Bananen ** From: betzelf@rferl.org (Franz Betzel) Date: Sat, 26 Mar 1994 18:47:58 GMT Stichworte: Reisgerichte, News, P2 Zurück Weitere Rezepte: Schweinenackensteaks Gefüllte Putenschnitzel auf Ananas-Weinkraut Kräuterheringe Gebratener Reis Arabische Kichererbsenplätzchen Unsere Weintipps: Weisswein Laquai Riesling Lorcher Kapellenberg Kabinett Weisswein Ernst Bretz Eiswein Riesling ´Bechtolsheimer Homberg´ 0,375 l Weisswein WG Mayschoss Riesling Spätlese halbtrocken QbA |
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