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Rezept Käse-Chicorée mit Schinkenhülle |
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Zutaten:4 Stauden Chicorée125 g Goudakäse 4 gekochter Schinken 3 bis 4 El. Gemüsebrühe 20 g Butter 40 g Mandelblätter 1 glatte Petersilie Salz Paprika |
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Zubereitung:Chicorée längs aufschneiden und den bitteren Kern herausschneiden.Käse in dünne Streifen schneiden und zwischen die Chicoréeblätter schieben. Chicoréehälften wieder zusammensetzen und mit einer Schinkenscheibe umwickeln. Chicorée in eine gefettete Auflaufform geben und Brühe angießen. Die geschlossene Form in den vorgeheizten Backofen setzen. E: Mitte. T: 200°C / 30 bis 40 Minuten. Butter erhitzen, Mandelblätter darin goldbraun rösten. Petersilie hacken, unter die Mandeln mischen, mit Salz und Paprika würzen und über den Chicorée geben. Zurück Weitere Rezepte: Gegrilltes Roastbeef Anglaise Hähnchen mit Paprikaschoten und Peperoni Goldbrasse im Salzmantel Galuschki (Gnocchi-Art aus Russland) Wildreis Oriental Unsere Weintipps: Weisswein Domaines Schlumberger Riesling Les Princes Abbes Weisswein Terre Nature Blanc 2006 Weisswein Dr. Bürklin-Wolf Riesling Wachenheimer Gerümpel P.C. |
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