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Rezept Kalbsleber mit Traubensosse |
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Zutaten:100 g Mandeln300 g Weintrauben 3 Zwiebeln 40 g Margarine 1 Zucker 1 Rotweinessig Salz Pfeffer Muskat 4 Scheiben Kalbsleber 4 Mehl 40 g Fett Salz Pfeffer |
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Zubereitung (1 keine Angabe vorh.):Mandeln goldbraun rösten. Weintrauben halbieren, entkernen. Zwiebelnin Ringe schneiden, in Margarine andünsten, mit Zucker bestreün, Rotweinessig zugiessen, Trauben und Mandeln zufügen, mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Kalbsleber in Mehl wenden, in heissem Fett 6 Min. braten, mit Salz und Pfeffer würzen. Pro Portion ca. 680 kcal / 2840 kJ ** From: torsten_crull%pe@zermaus.zer.sub.org Date: Thu, 20 Jan 1994 04:40:00 +0100 Newsgroups: zer.t-netz.essen ARD/ZDF meinte in der Gruppe /VTX/Rezepte Stichworte: Leber, Kalbfleisch, Fleischgerichte Zurück Weitere Rezepte: Hähnchenkeulen mit Rosinen Karpfen mit Sherry-Soja-Sauce Crepes II Spargel Risotto mit Garnelen Kartoffelgratin Unsere Weintipps: Rotwein Weingut Wieninger Wiener Trilogie Rotwein Cusumano Merlot Weisswein Babich Sauvignon Blanc Marlborough |
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