 |
|
Home Rotweine Weissweine Roséweine Sekt & Champagner Wein-Schnäppchen Weinpakete Regionen Spirituosen Geschenke |
Fleischgerichte | Geflügelgerichte | Fischgerichte | Nudelgerichte | Reisgerichte | Gemüsegerichte
Rezept Kaninchen mit Tomaten und Kräutern |
||
Zutaten:2 Kaninchenrücken, in je 4 Stücke geteilt2 Thymian; gehackt 4 Knoblauchzehen; ausgepresst Salz Pfeffer 2 Lorbeerblätter 16 g Scheibe Magerspeck 1 Olivenöl 1 Tomaten; geschält, geviertelt, entkernt, grob geschnitten 2 Zwiebeln; gehackt 2 Basilikum; gehackt |
||
Zubereitung:Thymian mit dem Knoblauch mischen. Kaninchenstücke salzen, pfeffernund mit der Thymian-Knoblauchmischung einreiben. Kaninchenstücke mit je einem kleinen Stück Lorbeerblatt belegen. In je 2 Speckscheiben einwickeln und mit Küchenschnur binden. Die Kaninchenstücke in Öl goldbraun anbraten und herausnehmen. Zwiebeln in Öl andünsten, die Tomaten hinzufügen und ca. 8 Minuten dünsten lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Kaninchenstücke darauf setzen und zugedeckt 20 - 25 Minuten schmoren lassen. Wenn nötig, etwas Wasser beigeben. Die Kaninchenstücke anrichten, die Sauce noch etwas einkochen und mit dem Fleisch anrichten. Mit dem Basilikum bestreün. * Originalqülle unbekannt. Gepostet von Rene Gagnaux ** From: Rene_Gagnaux@p58.f1401.n246.z2.fido.sub.org Date: Sun, 15 May 1994 Newsgroups: fido.ger.kochen Stichworte: Fleisch, Kaninchen, P4 Zurück Weitere Rezepte: Ente unter der Haut gefüllt Gewürzte Forelle Pizza mit Thunfisch und Zucchini Feuriger Curry-Gemüse-Braten Husumer Kartoffelpuffer Unsere Weintipps: Rotwein Marchesi de´ Frescobaldi Santa Maria Genuss-Paket mit Gratis Nonino-Grappa Rotwein Château Cailleteau Bergeron |
||
| Tipps |
| Wein Schnäppchen | ||
|
