 |
|
Home Rotweine Weissweine Roséweine Sekt & Champagner Wein-Schnäppchen Weinpakete Regionen Spirituosen Geschenke |
Fleischgerichte | Geflügelgerichte | Fischgerichte | Nudelgerichte | Reisgerichte | Gemüsegerichte
Rezept Karbonadenpfanne |
||
Zutaten:4 Karbonade(Kotelett mit oder ohne Knochen) Pfeffer Butterschmalz 4 Zwiebeln 200 g Champignons 2 Äpfel 2 Birnen Zucker Salz 125 g Fleischbrühe 100 g Sahne 1 Petersilie |
||
Zubereitung (4 Portionen):Karbonaden pfeffern und im heißen Fett von beiden Seiten kräftiganbraten, in eine ofenfeste Form legen und etwas salzen. Zwiebeln pellen, in Ringe schneiden und im Bratfett glasig dünsten. Champignons putzen, in Scheiben schneiden und zu den Zwiebeln geben. Äpfel und Birnen schälen, würfeln und kurz mit den Pilzen andünsten. Würzen, abschmecken und gleichmäßig über das Fleisch verteilen. Den Bratensatz mit Wasser oder Brühe aufkochen, würzen und mit Sahne verrühren. Über das Fleisch gießen, die Form auf dem Traggitter in den Ofen schieben und überbacken. Mit gehackter Petersilie bestreut servieren. Zurück Weitere Rezepte: Speck-Wachteln Gefüllte Fischfilets mit Reis Krautfleckerl Arabischer Mandelreis Kartoffelpfanne mit Ei Unsere Weintipps: Weisswein Château Le Tucau Graves Blanc AOC Weisswein Schloss Vollrads Riesling trocken Weisswein Fetzer Chardonnay Stonybrook |
||
| Tipps |
| Wein Schnäppchen | ||
|
