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Rezept Kartoffel-Möhren-Topf aus dem Ofen |
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Zutaten:500 g Kartoffeln, festkochend500 g Möhren 1 Stange Porree, gross 250 g Zwiebeln 750 g Schweinefleisch, aus der Schulter 3 klare Brühe, Instant 1 Thymian Salz, Pfeffer |
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Zubereitung:Kartoffeln schälen, waschen und in Scheiben schneiden. Möhrenund Porree putzen und waschen. Zwiebeln schälen. Alles kleinschneiden. Fleisch von Schwarte und Knochen lösen, waschen und in Würfel schneiden. Die Hälfte der Kartoffelscheiben in einem grossen Behälter schichten. Brühe angiessen, so dass die Kartoffeln ganz bedeckt sind. Restliche Zutaten mischen mit Salz, Pfeffer und getrocknetem Thymian kräftig würzen und auf den Kartoffelscheiben verteilen. Alles zugedeckt im vorgeheizten Backofen (E-Herd 175 Grad, Gasherd Stufe 2) ca. 3 Stunden schmoren. Deckel nach ca. 2,5 Stunden abnehmen und alles fertiggaren. Zubereitungszeit ca. 3,5 Stunden Pro Portion etwa 470 kcal * Quelle: Mach mal Pause 3/95 Erfasst: Olaf Herrig 2:2410/908.1 ** Gepostet von Olaf Herrig Date: Wed, 11 Jan 1995 Stichworte: Fleisch, Schwein, Gemüse, Kartoffeln, P4 Zurück Weitere Rezepte: Hähnchenbrustfilets mit Bohnen-Birnen-Salat Lachsschnitte Sobanudeln mit Entenbrust Orientalischer Reis Kürbis-Curry mit Kokos und Sesam Unsere Weintipps: Weisswein Terre Nature Blanc 2006 Weisswein Villa Antinori Bianco Toscana IGT Weisswein Angelo Gaja Sauvignon Alteni di Brassica DOC |
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