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Rezept Kartoffeln und Wirsingkohl mit Milch |
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Zutaten:500 g g. Kartoffeln2 Stg. Porree 150 g Milch 500 g g. Wirsingkohlblätter, zarte Muskatnuss, gerieben Salz Pfeffer aus der Mühle |
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Zubereitung:Kartoffeln sorgfältig waschen und ungeschält ca. 30 Minuten in einemTopf mit Salzwasser kochen. Porree putzen, waschen, in feine Scheiben schneiden und in einem Topf mit der Milch 10 Minuten kochen, etwas salzen und zur Seite stellen. Wirsingkohl waschen, kleinschneiden, in wenig Salzwasser 10 Minuten kochen, dann gut abtropfen lassen und fein hacken. Kartoffeln abtropfen lassen, pellen, mit einer Gabel zerdrücken und in eine Schüssel geben. Kohl und Porree dazumischen, mit Muskat würzen, mit Salz und Pfeffer abschmecken, eine walnussgrosse Butterflocke einrühren und heiss servieren. Info: Pro Portion ca. 105 kcal/441 kJ. * Quelle: Rezepte mit Pfiff ** Gepostet von Joachim M. Meng Date: Sun, 11 Sep 1994 01:02:00 +0200 Stichworte: Kartoffeln, Irland, Irisch, P4 Zurück Weitere Rezepte: Schweinefilet in Rahmsauce Gänsebraten zweimal serviert (1) Salm in Kräutersauce Spaghetti Carbonara I Pfifferling-Risotto Unsere Weintipps: Weisswein Franco d´Eusanio Chardonnay ´follia´ Weisswein Reichsgraf von Kesselstatt Kaseler Riesling trocken Weisswein Ernst Bretz Eiswein Riesling ´Bechtolsheimer Homberg´ 0,375 l |
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