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Rezept Kichererbsen-Küchlein |
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Zutaten:250 g Getrocknete Kichererbsen80 g Weizenmehl 1 Unbehandelte Orange; die Schale davon 1 Bd. Petersilie Salz Pfeffer Muskatnuss 5 Öl |
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Zubereitung:Kichererbsen über Nacht in Wasser einweichen. Vor der VerarbeitungWasser abgiessen und Erbsen durch den Fleischwolf drehen. Orangenschale fein raspeln, Petersilie fein hacken. Erbsen, Mehl, Orangenschale, Petersilie und Gewürze zu einem Teig verkneten. Aus dem Teig Pfanne erhitzen, die Küchlein von beiden Seiten goldbraun backen. Dazu: Bunter Salat * SUEDWEST-TEXT 26.08.94 Erfasst: Ulli Fetzer 2:246/1401.62 Stichworte: Gemüse, Hülse, Kichererbse, Brätling, Vegetarisch, P8 Zurück Weitere Rezepte: Rinderfilet mit Champignonhaube Gefüllter Truthahn mit Füllungsvariationen Burgunder-Karpfen Bandnudeln mit Pilzen Buntes Risotto Unsere Weintipps: Weisswein Reichsgraf von Kesselstatt Wiltinger Riesling trocken Weisswein Penfolds Koonunga Hill Semillon-Chardonnay Frühlingsfrische deutsche Riesling-Weine |
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