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Rezept Kleine Lauch-Quiches |
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Zutaten:200 g Mehl1 St Lauch 125 g Butter 50 g Schinken; gekochter 1 St Eigelb 100 g Milch 3 Milch 2 St Eigelb Salz 3 St Eiweiss 150 g Creme fraiche Pfeffer; schwarz, a.d.M. Paprikapulver; edelsüss 1 Senf; od. 1 Messerspitze |
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Zubereitung:Aus Mehl, Fett, dem Eigelb, Salz und 2-3 El. Milch einenMürbeteig kneten und kalt stellen. Ofen auf 200 Grad vorheizen. Teig in die gefetteten Förmchen drücken. Lauch putzen, fein schneiden, ein paar Lauchringe zum Dekorieren beiseite legen. Schinken fein würfeln. Teigtörtchen 15 Minuten vorbacken. * Quelle: meine Familie & ich ** From: BOLLERIX@WILAM.north.de (K.-H. Boller ) Date: Sat, 27 Aug 1994 Stichworte: Mehlspeisen, Quiche, Lauch, Herzhaft, P4 Zurück Weitere Rezepte: Schweinebraten im Kräutermantel Pouletbrustwürfel Mit Sherryrahm Und Morcheln Steinbuttfilet mit Basilikumcreme Risotto mit Radicchio Schmorkartoffeln mit Paprika Unsere Weintipps: Weisswein Weingut Studier Weissburgunder trocken QbA 12 für 6 Vorteilspaket L´AURE Sangiovese di Puglia Rotwein Biondi Santi Sassoalloro IGT |
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