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Rezept Kohl mit Kokos |
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Zutaten:2 Öl2 Lorbeerblätter 3 Ganzer Kreuzkümmel 2 Grüne Chili, gehackt 700 g Weisskohl, gehobelt 3 Salz 1 Zucker 3 Kokosraspel 1 Gem. Kreuzkümmel |
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Zubereitung:Öl in einer Karai (Wok) auf ziemlich hoher Stufe erhitzen.Lorbeerblätter, Kreuzkümmel und grüne Chilis hineingeben und ein paar Sekunden zischen lassen. Kohl, Salz und Zucker in den Topf geben und alles vermischen, zudecken, die Hitze reduzieren und alles 15 Minuten köcheln lassen. Kokosraspel und gemahlenen Kreuzkümmel dazugeben und unter Rühren 10-15 Minuten braten, bis die ganze Feuchtigkeit verdunstet ist. * Quelle: Vegetarisches aus Indien ausprobiert und adaptiert von Diana Drossel ** Gepostet von Diana Drossel Date: Thu, 16 Mar 1995 Stichworte: Gemüse, Weisskohl, Kokos, Indien, P4 Zurück Weitere Rezepte: Pikantes Rindergehacktes Shanghai Putenpfeffertopf mit Gemüse und Krusteln Krebsschwänze in Tomatensauce Canneloni mit Käse gefüllt Risotto a la Milanese Unsere Weintipps: Champagne Taittinger Brut Réserve Weisswein Chablis Grand Regnard AOC Rotwein Castelvero Piemonte Barbera DOC |
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