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Rezept Krabben-Pfannenkuchen |
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Zutaten:40 g Wan-Tan-Platten100 g geschälte Tiefseegarnelen (Krabben) 40 g feste Kokosnusscreme 2 Fischsauce 1 Shrimpspaste 3 Tl. Chilipaste (oder 2 - 3 feingehackte Chilischoten) schwarzer Pfeffer aus der Mühle helle Sojasauce 3 Mehl (mit etwas Wasser angerührt) Öl zum Ausbacken |
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Zubereitung (1 keine Angabe vorh.):Die Wan-Tan-Platten zugedeckt auftaün lassen oder zubereiten (*)Die Garnelen waschen, abtrocknen und sehr fein hacken. Die Kokoscreme raspeln, mit Fischsauce, Shrimpspaste, Chilepaste, Pfeffer und eventüll etwas Sojasauce glattrühren und die Garnelen untermischen. Nach und Nach die Teigblätter ausbreiten, die Ränder mit Mehlwasser bestreichen. Jeweils einen gehäuften Tl. Füllung in die Mitte der Platten setzen. Ein zweites Teigblatt darüber legen, rundherum andrücken. Mit einem Glas oder runden Ausstechförmchen ausstechen. Die Plätzchen portionsweise schwimmend in reichlich heissem Öl goldbraun ausbacken. Sie gehen dabei plusterig auf. (*) Vgl. Wan-Tan-Rezept ** christa@germany.uucp From: Zotty@popp.ins.de (Christa Keil) Stichworte: News, Wan-Tan, Chinesisch, Krabben, Fischgerichte, Nudeln Zurück Weitere Rezepte: Kaninchen mit Orangen Hähnchenbrüste in Rhabarber-Rahmsauce Seezungenröllchen Risotto mit Steinpilzen Gefüllte Kohlrabi mit Lachs Unsere Weintipps: Rotwein Lambrusco Grasparossa ´Cherubino´ Weisswein Gsellmann & Hans Weißburgunder Rotwein Biondi Santi Sassoalloro IGT |
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