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Rezept Krabben-Safran-Risotto |
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Zutaten:200 g Zwiebeln3 Öl 300 g Reis Salz Pfeffer Safran 1 klare Brühe 2 Zitronen 250 g Tiefseekrabben 300 g tiefgefrorene Erbsen 1 Dill |
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Zubereitung:Zwiebeln würfeln, Öl erhitzen. Zwiebeln und Reis andünsten.Mit Salz, Pfeffer und Safran würzen. Brühe zugeben und 30 Minuten bei schwacher Hitze köcheln. Zitronen waschen und in Spalten schneiden. Krabben, Erbsen und Zitronen die letzten 10 Minuten zum Reis geben. Dill unterheben mit Salz und Pfeffer abschmecken servieren. ** From: Martin_Henninger@p19.f334.n2465.z2.fido.sub.org Date: Wed, 22 Jun 1994 Stichworte: P4, Reisgerichte, Krabben, Meeresfrüchte Zurück Weitere Rezepte: Geschmortes Rindfleisch mit Wurzelgemüse Brathähnchen auf Gemüsebett Gebratene Rotbarben Makkaroni mit Kräutern Champinones al ajillo Champignons mit Knoblauch Unsere Weintipps: Weisswein Hafner Sauvignon Blanc Weisswein Weingut Georg Breuer ´Charm´ Riesling halbtrocken Weisswein Uitkyk Sauvignon Blanc |
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