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Rezept Krabben-Safran-Risotto |
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Zutaten:200 g Zwiebeln3 Öl 300 g Reis Salz Pfeffer Safran 1 klare Brühe 2 Zitronen 250 g Tiefseekrabben 300 g tiefgefrorene Erbsen 1 Dill |
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Zubereitung:Zwiebeln würfeln, Öl erhitzen. Zwiebeln und Reis andünsten.Mit Salz, Pfeffer und Safran würzen. Brühe zugeben und 30 Minuten bei schwacher Hitze köcheln. Zitronen waschen und in Spalten schneiden. Krabben, Erbsen und Zitronen die letzten 10 Minuten zum Reis geben. Dill unterheben mit Salz und Pfeffer abschmecken servieren. ** From: Martin_Henninger@p19.f334.n2465.z2.fido.sub.org Date: Wed, 22 Jun 1994 Stichworte: P4, Reisgerichte, Krabben, Meeresfrüchte Zurück Weitere Rezepte: Rinderfilet auf Sommergemüse Fasan im Linsentopf Catfish-Lachrolle Dree in de Pann! Plattdeutsch: Drei in der Pfanne Spargel mit Specksauce Unsere Weintipps: Weisswein Reichsgraf von Kesselstatt Kaseler Nies´chen Riesling Spätlese trocken Rotwein Bersano Generala Barbera d´Asti Superiore DOC Rotwein Michele Chiarlo Le Orme Barbera d´Asti Superiore DOC |
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