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Rezept Krabbencocktail mit Weintrauben |
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Zutaten:1 Kopf grüner Salat250 g Weintrauben 125 g süsse Mandeln 600 g Shrimps o.ä. 400 g Creme fraiche (ersatzweise süsse und saure Sahne zu gleichen Teilen) 2 Tomatenketchup 6 trockener Sherry 1 Prise Zucker Salz Pfeffer |
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Zubereitung:Grünen Salat waschen,gut trocknen,die Gläser mit Salatblätternauslegen. Weintrauben waschen,halbieren, entkernen. Mandeln ungeschält halbieren. Trauben,Mandeln und Krabben mischen. Creme fraiche mit Ketchup,Sherry und einer Prise Zucker verrühren,mit Salz und Pfeffer abschmecken. Salatsauce über Trauben,Mandeln und Krabben geben,vorsichtig mischen. In vorbereitete Gläser füllen. ** Gepostet von Cornelia Keutgen Date: Thu, 11 May 1995 Stichworte: P12, Krabbe, Meeresfrucht Zurück Weitere Rezepte: Lammkoteletts provenzalisch Römisches Hähnchen Nudel-Pizza mit Meeresfrüchten Serbisches Reisfleisch vom Balkan Grünkohl in Sahne Unsere Weintipps: Weisswein Weingut Studier Riesling trocken Geldermann Sekt Brut Weisswein Fetzer Chardonnay Stonybrook |
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