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Rezept Krabbenpfanne mit Reis |
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Zutaten:150 g Krabben3 p.Port. Knoblauchzehen 250 g Sahne 1 Kurkuma 1 Paprikapulver 1 Spur Koriander 1 Spur Cardamom 4 Frühlingszwiebeln 1 Erbsen (tiefkühl) 1 Sojasauce 1 Prise Muskat Salz Pfeffer 300 g Reis (Parfümreis) |
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Zubereitung:1. Reis waschen und in einen Topf mit 420 ml Wasser geben, offen aufkochenlassen und Temperatur auf 1/2 herunterschalten. Bei geschlossenem Deckel 20 min. dünsten lassen. Evtl. etwas Wasser hinzufügen. 2. Währenddessen Frühlingzwiebeln in 5 cm grosse Stücke schneiden, und diese mit dem gepressten Knoblauch in einer Pfanne anbraten. Krabben hinzufügen. Mit der Sahne ablöschen Erbsen hinzufügen und mit den Gewürzen abschmecken. Bei geringer Temperatur köcheln lassen und heiss mit dem Reis servieren. ** From: Rene_Decrouppe@p2.f210.n2450.z2.fido.sub.org Date: Fri, 22 Jul 1994 Erfasser: Stichworte: Krabben, Krustentier, Reis, Erbsen, P4 Zurück Weitere Rezepte: Kalbsbraten nach Winzerart (im Bratschlauch gebacken) Coq au vin a la bonne femme Original italienische Hartweizengriessnudeln Broccoli-Risotto Zucchini süss-saür Unsere Weintipps: Vorteilspaket ´Villa Baglio Chardonnay Vallero´ Rotwein Leonardo Santo Ippolito Rosso Toscano Weingut Georg Breuer Brut |
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