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Rezept Krautkuchen (Giessener Land) |
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Zutaten:1 mittl. Weisskrautkopf500 g Hackfleisch 500 g Dörrfleisch 1 Zwiebel 1 Brötchen; eingeweicht 1 Ei Salz, Pfeffer, Muskat Nelken Majoran Speck; nach Belieben |
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Zubereitung:Kraut kleinschneiden, in Salzwasser abkochen, mit der Zwiebel durchden Wolf drehen oder grob hacken. Hackfleisch, durchgemahlenes Dörrfleisch, Ei, ausgedrücktes Brötchen und Gewürze dazugeben und gut durchmischen. Die Masse auf einem geölten Blech verteilen. Dünne Speckscheiben obenauflegen. Bei 220-250 GradC ca. eine Stunde braun backen. * Quelle: Nach hessentext 30.03.95 ** Gepostet von Ulli Fetzer Date: Sat, 01 Apr 1995 Stichworte: Gemüse, Gratin, Weisskraut, Fleisch, Deutschland, P1 Zurück Weitere Rezepte: Kantonesische Schweinefleisch -Täschchen (Sin-Mai) Hähnchenbrust mit Blätterteighaube Fischklösschen zur Fischsuppe Gewürzprinten Milchreis mit Rhabarber-Mango-Kompott Unsere Weintipps: Weisswein Buitenverwachting Sauvignon Blanc CA´ Monte Grappa di Chardonnay 0,7l Rotwein Baron Philippe de Rothschild Sauvignon Blanc VdP |
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