Rezept Krumbirnschnitze in de Brieh (Kartoffelgemüse mit Dörrfl.) Kochrezept auf wein-aktuell.info

Rezept Krumbirnschnitze in de Brieh (Kartoffelgemüse mit Dörrfl.)
		Zutaten: 500 g Dörrfleisch 1 Kartoffeln 2 Stangen Lauch
Zubereitung: Das Dörrfleisch in 1,5 - 2 Liter Wasser kochen, bis etwa 20 Minuten vor der Garzeit. Den gewaschenen Lauch in 1cm breite Streifen schneiden, zum Fleisch geben, ebenso die geschälten, in längliche Stücke geschnittenen Kartoffeln. Alles zusammen fertiggaren, abschmecken. Die Fleischbrühe kann als Suppe mit eingebrocktem Brot gegessen werden. Zum Dörrfleisch mit Kartoffeln schmecken am besten süsse Gurken. Man kann auch Endiviensalat oder Senf dazu reichen. * Quelle: Das Obernaür Kochbuch altes überliefertes Rezept abgetippt von Alfons Grundl 2:244/6301 Stichworte: Kartoffel, Eintopf, Gemüse, Lokal, P1 Zurück Weitere Rezepte: Rindfleisch mit Brokkoli Cappone Farcito SAUERKRAUT mit Hummerkrabben Lauch-Tofu-Quiche Ryys met Boor (Rispor, Eintop mit Reis und Lauch aus Uri) Unsere Weintipps: Weisswein Dr. Bürklin-Wolf Villa Bürklin Weiss Weisswein Lurton Terret-Sauvignon ´Les Bateaux´ Weisswein Penfolds Koonunga Hill Semillon-Chardonnay

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