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Rezept Kürbiskern-Pfannkuchen |
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Zutaten:700 g Weizenvollkornmehl1 Milch 1 Vollmeersalz 4 Eier 100 g Kürbiskerne 60 g Butter 4 Öl Zimt Ahornsirup |
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Zubereitung:Mehl mit Milch und Salz verrühren und 20 Minuten ausqüllen lassen.Dann die Eier und 40 g gemahlene Kürbiskerne unterrühren. In dem Gemisch aus Butter und Öl nacheinander 8 Pfannkuchen backen. Die noch feuchte Oberseite dabei jeweils vor dem Wenden mit Kürbiskernen bestreün. Nach dem Wenden die Oberseite mit Zimt bestäuben. Die Pfannkuchen auf vorgewärmte Teller legen, einmal zusammenklappen, mit Ahornsirup beträufeln und heiss servieren. Zurück Weitere Rezepte: Schweinefleisch mit Ananas Putenbrust mit Himbeersoße Fischpfanne mit Buschbohnen Reisschnitten Kirn-Sulzbacher gefillte Klees (gefüllte Klösse) Unsere Weintipps: Weisswein Cantina Terlan Terlaner DOC Rotwein Dr. Bürklin-Wolf Villa Bürklin Rot Rotwein Leonardo San Zio Rosso Toscano IGT |
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