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Rezept Lachs in Paprikakörbchen |
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Zutaten:DillChilipulver Heinz Thevis VOX Videotext, Kochdüll, 19. 05. 2000 150 g Lachsfilet Knoblauch Öl 1 Lauchzwiebeln 1 Paprika, rot Öl Pfeffer 1 Papaya 1 Reisnudeln Petersilie Salz Pfeffer Weißwein Salz |
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Zubereitung (1 Rezept):Zubereitung: Die Paprika entkernen und halbieren. Das Lachsfiletsalzen und pfeffern und in die Paprikahälfte legen. Anschliessend in heisses Öl setzen, anbraten und mit Weisswein ablöschen. Die Reisnudeln nach Packungsanleitung in heissem Wasser gar ziehen lassen. Die Papaya schälen, entkernen, würfeln und in Öl anbraten. Die Lauchzwiebelringe dazugeben, mit Salz, Pfeffer, Chili, Knoblauch, gehackter Petersilie würzen und alles zu einer Sauce kochen. Die gefüllte Paprika mit Dill verzieren und in die Mitte eines Tellers setzen, die Reisnudeln daneben geben und die Sauce darüber giessen. Hierzu empfiehlt unser Weinexperte einen 1998er Grüner Veltliner Federspiel, Filet-Alte Reben aus der Wachau, Österreich. Zurück Weitere Rezepte: Deutsches Döner Kebab Geschnetzelte Ente mit Rosenkohl Gemüse-Bandnudeln mit Käsesoße Würziger Duftreis Spargeltorte Unsere Weintipps: Rotwein Allegrini Valpolicella Classico DOC Rotwein Planeta Merlot IGT Weisswein Weingut Manderschied Riesling ´Silberberg´ QbA |
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