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Rezept Lachs-Kartoffeln |
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Zutaten:600 g neü Kartoffeln2 Öl 400 g frischer Lachs 1 Frühlingszwiebeln 1 ungespritzte Zitrone 150 g Crème fraîche Salz weißer Pfeffer |
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Zubereitung:Kartoffeln gut abbürsten, in ca. 1/2 cm große Würfel schneiden. Öl ineiner beschichteten Pfanne erhitzen und die Kartoffeln darin rundherum gar braten. Das Daürt 20-25 Minuten. Dann die Kartoffeln mit dem Lachsfleisch, den fein geschnittenen Frühlingszwiebeln, der fein geriebenen Zitronenschale, Zitronensaft und Crème fraîche vermischen und mit Salz, Pfeffer und Zitrone abschmecken. Alles zusammen in eine Auflaufform mit Deckel geben, verschließen und im 200°C heißen Ofen 30 Minuten lang backen. Den Deckel die letzten fünf Minuten abnehmen und sofort servieren. Zurück Weitere Rezepte: Lammkoteletts mit Oliven-Paprika-Creme Gänseklein in der Consomme Spaghetti mit Tomaten-Hacksoße Reis mit Fischbällchen und Gemüse (Gambia) Kohlrouladen Unsere Weintipps: Weisswein Laquai Riesling Lorcher Kapellenberg Kabinett Weisswein Weingut Georg Breuer Riesling ´Terra Montosa´ Weisswein Weingut Studier Riesling trocken 1,0l |
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