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Rezept Lachsquiche mit Broccoli |
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Zutaten:200 g Weizenmehl (Type 405)250 g Schmand 100 g Sanella 150 g Bresso Frischkäse 3 Wasser 3 Eier 1 Salz Salz Pfeffer 250 g Broccoliröschen 150 g geräucherte Lachsabschnitte |
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Zubereitung (1 keine Angabe vorh.):Alle Teigzutaten zu einem glatten Teig verkneten, etwa 1 Std.kaltstellen. Für die Füllung Schmand, Bresso, Eier und Gewürze verquirlen. Den Teig ausrollen und eine Quicheform damit auslegen, am Rand festdrücken. Mit einer Gabel mehrmals einstechen. Backofen auf 200 Grad vorheizen (Gas: Stufe 3). Im vorgeheizten Ofen den Teig 10 Minuten vorbacken. Die Broccoliröschen und die Lachsabschnitte auf dem Teig verteilen und die Frischkäsemischung darübergiessen. Weitere 30 Minuten bei gleicher Temperatur backen. ** Gepostet von: Martin Zemke Stichworte: Fisch, Lachs, Quiche Zurück Weitere Rezepte: Marinierter Ochsenschwanz Ente mit Trockenfrüchten Pesto mit Minze Reis mit Gemüse und Pinienkernen Kartoffelauflauf mit Speck Unsere Weintipps: Weisswein Weingut Manderschied Riesling ´Silberberg´ QbA Rotwein Meerlust Rubicon Rotwein Allee Bleue Starlette Rouge |
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